こだわり豚肉 -飛騨美濃けんとん-
岐阜県が開発した系統豚等を利用し、県内指定農場で生産された「中」以上に格付けされた良い豚肉だけが「けんとん」とされます。「健康豚肉」から「けんとん（健豚）」と名付けられました。食欲を増進させるヨモギや、脂肪の酸化と肉汁（ドリップ）の流失が少なく良好な鮮度を保つことができるビタミンEを加えた特徴ある飼料で育てられており、やわらかくてあっさりした豚肉との評価を受けています。
よもぎ入りの飼料で健康に育っています。
豚は、よもぎの香りを好み、夏季の食欲減退時にも喜んで飼料を食べ、夏バテが少なく健康が維持されることが岐阜県畜産研究所の研究成果からわかっています。
ビタミンEを与えています。
若返りや老化防止に効果があると言われるビタミンEを多く含んだ飼料を与えています。これにより、脂肪の酸化と肉汁（ドリップ）の流失が少なく良好な鮮度が保たれます。
やわらかくあっさりとした豚肉です。
こだわり農家で飼われ、特徴のある飼料を食べて健康に育っているけんとんは、「やわらかくてあっさりした豚肉」との評価をいただいています。
