こだわり牛肉 -飛騨古川産 黒毛和牛 みなと牛-

飛騨古川産 黒毛和牛 みなと牛 母はつよし

きれいな水と空気に恵まれた岐阜県飛騨古川の大草原。自然に恵まれた豊かな環境で、母牛にたくさんの愛情を注ぎ、通常の倍以上の時間をかけて育てます。

ヘルシーでおいしい赤身肉 飛騨古川産 黒毛和牛 みなと牛

近年、ヘルシーで美味しい赤身肉を食べたいというご要望が増えてきました。「みなと牛」は霜降り重視の牛とは違い、風味が良く食感の強い赤身が特徴の黒毛和牛(母牛)です。しっかりとした味わいと肉質で、従来の霜降りでは脂身が強いと感じる方も飽きることなくお召し上がりいただけます。

飛騨古川産 黒毛和牛 みなと牛 飼育環境

飼料に牧草を使用する期間を長くすることで飛騨牛のように細やかなサシが入りにくくなる変わりに、赤身には長期間飼育した牛特有の深い味わいがあります。飼育環境や与える餌にもこだわり、天塩にかけて飼育した母牛です。